대구시, 여름철 앞두고 어린이집 급식 달걀 살모넬라 집중 검사

대구광역시 보건환경연구원이 여름철 식중독 발생 위험에 선제적으로 대응하기 위해 관내 어린이집 급식용 식용란에 대한 살모넬라 집중 검사를 실시합니다. 영유아의 건강을 보호하고 식품 안전성을 확보하는 것이 이번 검사의 주된 목적입니다.

이번 집중 검사는 식품의약품안전처(이하 식약처)가 주관하는 ‘식중독균 추적관리사업’의 일환으로 진행됩니다. 5월 11일부터 6월 30일까지 대구 지역 어린이집 30개소를 대상으로 급식에 사용되는 달걀의 내용물과 껍데기에서 살모넬라균 오염 여부를 정밀하게 분석합니다. 검사 결과 살모넬라균이 검출될 경우, 식약처 등 관할 기관에 즉시 통보하고 난각 표시정보에 따라 산란농장 및 구매처에 대한 신속한 후속 조치를 취할 방침입니다.

살모넬라균은 달걀과 가금류를 통해 감염될 수 있으며, 특히 기온과 습도가 높아지는 여름철에 빠르게 증식합니다. 감염 시 발열, 복통, 설사 등의 증상을 유발하며, 면역체계가 충분히 발달하지 않은 영유아에게는 더욱 치명적일 수 있어 각별한 주의가 요구됩니다.

보건환경연구원은 어린이집 검사 외에도 식중독 감시망을 더욱 강화할 계획입니다. 본격적인 무더위가 시작되는 7월에는 배달 전문 음식점과 살모넬라 식중독 발생 우려가 높은 음식점 20곳을 대상으로 추가 검사를 진행하며, 시중 유통 제품에 대한 모니터링도 확대할 예정입니다.

신상희 대구광역시 보건환경연구원장은 “최근 5년간 살모넬라 식중독이 여름철에 집중적으로 발생하는 만큼, 선제적 검사를 통해 시민들의 안전을 지키겠다”고 강조하며, “가정에서도 달걀을 조리할 때는 75℃ 이상에서 충분히 가열하고, 만진 후에는 반드시 손을 씻는 등 위생 수칙을 철저히 준수해 달라”고 당부했습니다.

Source: 대구광역시 — Original Notice (Korean)